LA GALERIA DE LA MIRADA

PLATOS PRINCIPALES: CARNES, ARROCES Y PESCADOS

Carnes

  • Magret de pato

    18,00€

    con salsa de naranja

  • Solomillo de ternera

    21,00€

    al foie con salsa de boletus

  • Paletilla de cordero lechal

    22,00€

    a baja temperatura y sus verduras asadas

  • Entrecotte de ternera nacional

    21,00€

  • Chuletón de vaca gallega nacional

    62,00€/kg
  • Costilla de vaca

    19,00€

    a baja temperatura con salsa piña, puré de boniato con miso

  • Solomillo salteado

    19,00€

    con ajos tiernos , sintaki y boletus

Arroces

  • Arroz de bacalao y callos

    13,00€
  • Arroz de abanda al señoret

    12,50€
  • Arroz de pluma ibérica y setas

    12,50€

  • Arroz de verdura de la tierra

    12,50€
  • Caldero de arroz y bogavante

    19,00€

Pescados

  • Rodaballo a la plancha

    21,00€

    perfecto, chirivía, salsa de plancton y rúcula

  • Corvina braseada

    20,00€

    espuma de lechuga con puré ibérico

  • Parpatana a la brasa

    23,00€

    con texturas de mar salicornia demiglas de yakiniku

  • Tataki de atún rojo

    22,00€

    con sus algas