LA GALERIA DE LA MIRADA

ENTRANTES Y ENSALADAS

Entrantes

  • Gamba roja a la plancha

    12,00€

    100gr.

  • Quisquilla hervida con agua de mar

    9,00€

    100gr.

  • Calamar a la plancha

    16,50€

    salteado con ajos tiernos y habitas

  • Ostras perla negra nº2

    4,50€
  • Pulpo a la brasa

    17,00€

    con parmentier de patata y pimentón

  • Tartar de atún rojo balfego y sus algas

    22,00€
  • Almejas brasa con un toque thai

    15,00€
  • Croqueta de cigala y calamar

    2,50€

    con cecina de vaca y mayonesa de kinchi

  • Ceviche de corvina

    20,00€

    con leche de tigre y boniato escabechado

  • Calamar a la andaluza

    16,00€

    con mayonesa de kinchi

  • Alcachofa rellena

    7,00€

    de rabo de toro con foie a la plancha

  • Salmón marinado

    15,00€

    espárrago ,remolacha ,eneldo y yogurt

  • Turrón de foie

    15,00€

    con membrillo ,anguila ahumada y tierra de pan de especias

  • Jamón ibérico bellota

    19,50€
  • Tabla de quesos artesanos

    14,00€
  • Vieras a la plancha

    4,50€ ud.

    con crudite de verduras

  • Zamburiñas a la brasa

    2,50€ ud.

    y aceite de limón

  • Huevos trufados

    12,00€

    con patatas confitadas y lascas de parmesano

Ensaladas

  • Ensalada fresca de mango

    12,00€

    y maracuyá queso y fresas

  • Ensalada césar

    12,00€

    con pollo macerado su manzana confitada

  • Tomate de temporada con salazones

    16,50€